Le hachis est une façon astucieuse d’utiliser les restes de la veille, car presque toutes les combinaisons de viande hachée et de légumes, tous frits ensemble et surmontés d’un œuf au plat, sont délicieuses. J’ai concentré la recette d’aujourd’hui autour d’une betterave entière, y compris ses feuilles, qui sont encore plus nutritives que la racine elle-même, pleines de vitamines A, B6, C et K, et riches en fer, magnésium et potassium.
Hachis de feuilles de betterave aux pois chiches et chorizo
Dans mes hachis, j'aime utiliser une boîte de haricots pour remplacer les pommes de terre bouillies ou en purée, car ...
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